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第11年 |    
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吴江快餐团膳服务周到「好滋味餐饮」

发布时间:2022-09-05 09:54:00        作者:好滋味餐饮

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视频作者:苏州好滋味餐饮管理有限公司






苏州好滋味餐饮管理有限公司自2015年成立以来一直秉承着顾客至上、良心做事的服务理念,立志做一个与众不同的快餐公司,真正把顾客的需求放在位。每一道菜从采购—清洗—切配—烹制,都由我们***的厨师团队层层把关,终将卫生、可口的菜肴呈现在顾客面前。今天我们这里用的是牛肋骨,肋骨外侧的肌肉有着丰富脂肪的纹理,内侧则是柔韧耐煮的筋膜。

各式快餐的做法

青椒洋葱牛肉:青椒洋葱牛肉分别切丝,牛肉加淀粉、酱油、黑胡椒面腌一会,然后热油,先下牛肉丝炒,炒变色后再加洋葱和青椒翻炒一会,就行了。

炒红萝卜丝:这个菜好素的,就是红萝卜切成丝放点油盐炒炒就好了。

番茄烧付瓜:付瓜和番茄切片,放点油炒一会之后,加点芡汁,然后汤汁收干时就可以了。不过番茄也煮的看不见了。



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春季时鲜蔬菜对不同体质的忌宜


蕹菜 又名空心菜,味甘性平。可炒,可煮汤,可凉拌。因为味淡,常不被人们重视,忽略了它的药yong价值。嵇会的《方草木状》称之为“南方之奇蔬”,因它能jie毒,如jie毒蕈类、pi霜、野葛、木薯等;治、毒蛇咬伤;因为得花5~7小时去消化,并使脑中血液集中到肠胃,易昏昏欲睡。治淋浊便xue、妇女白带、肺热咳血、鼻出xue及无名。有载,用其内服能治热痢,外用能治疮痛肿毒。紫色蕹菜含有yi岛素样物质,故糖尿bing食用有利于控制xue糖。



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单调,油水少,菜就像水煮的,没有食欲,员工投诉一直不断。相信这是所有后勤餐饮,伙食负责人共同tou痛的问题。换一家不行再换一家还是不行。为什么呢?据了解,大部分学校的食堂都是独立承包出去的,现在的大学大多是开放的,很多学生都可以自由出入,在学校食堂吃饭的人总会比他们希望的少那么一些,涨价的发生就成了必然。因为很多的快餐公司,快餐店追求数量,利润而忽略了品质。追求色泽而忽略了口感,所用的厨房管理人员与厨师大多没有经过严酷的,现场就餐分餐员工的直面批评,挑剔,建议的洗礼。而是很自我的认为那些菜可以很好。我的手艺很好等等。这些问题是目前绝大部分快餐公司与快餐店的弊端,有了这些问题,试问我们的员工怎么能 吃好喝好,不吃好喝好又怎么能工作好。

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