苏州食堂承包-好滋味餐饮-小学食堂承包

传统快餐与现代快餐

传统快餐：利用传统的烹饪技术，手工或借助简单用具做出的能快速食用的简便饭菜。传统快餐主要特点是经济实惠、单店经营、规模较小、品种单一等。

现代快餐：以制售时间短、菜品特色鲜明为出品、以现代化流水化加工方式为基础、以科学化的管理方式为指导、以简单化、化、标准化为经营方式、满足人们快捷方便饮食需求的餐饮服务体系。

   错误营养晚餐方式

加班到很晚，小学食堂承包，或者熬夜干工作，饥饿之后吃大量夜宵。

   晚餐过晚，苏州食堂承包，或者晚上加大量夜宵，既会影响睡眠，又容易导致肥胖。

   因为晚上胆汁分泌多，第二天早上如果不吃早饭，还有促进胆结shi的危险。

   对于部分人来说，晚上吃得晚，第二天早上反而比较容易饿。

   对策：如果晚上睡得晚可能饥饿，推荐9-10点之间喝一小碗粥，或者一杯豆浆，哪家有食堂承包，或者一杯酸奶/牛奶，不足可以再加点水果。这些食品饱腹感都比较好，又容易消化，也不会妨碍睡眠。不要等到饿得很严重再吃，那样就很难控制数量了。

   推荐： 推荐晚餐吃粗粮豆类薯类为主的主食，加上大量蔬菜，可以加少量豆制品或少油的鱼、肉。

苏州好滋味餐饮管理有限公司

食材堆放

营业场所需使用之材料，公司食堂承包，包括蔬菜、鱼肉、调味品、米面及炊具等，应在符合法定卫生的条件下，分类储存。

厨房清洁

1.每日清洗水沟盖板一定次数，每周清洗一次水沟内部；

2.每餐毕及时清洗灶台、炊具、工作台；每周一次大扫除，并定期消du。

3.每周清洗一次抽油烟机。

人员卫生

1、严格要求个人卫生，具备健康证方可上岗。

2、养成沐浴清洁之习惯，保持个人清洁卫生。