好滋味餐饮(图)-快餐团膳-北河泾快餐

苏州好滋味餐饮管理有限公司

食材堆放

营业场所需使用之材料，快餐团膳，包括蔬菜、鱼肉、调味品、米面及炊具等，承包食堂，应在符合法定卫生的条件下，分类储存。

厨房清洁

1.每日清洗水沟盖板一定次数，每周清洗一次水沟内部；

2.每餐毕及时清洗灶台、炊具、工作台；每周一次大扫除，并定期消du。

3.每周清洗一次抽油烟机。

人员卫生

1、严格要求个人卫生，具备健康证方可上岗。

2、养成沐浴清洁之习惯，保持个人清洁卫生。

苏州快餐行业

中式快餐发展由感性认识向理性积累阶段转化。现代中式快餐在上世纪八十年代末至九十年代的发展历程中，广大企业勇于实践、不畏挫折、克服困难、奋发进取、付出了艰辛努力，在发展中也体现出了摸索性和冲动型的特点。通过这一阶段的实践，广大企业积累了经验，看到了不足，不断总结与反思，使中式快餐进入新世纪以来，发展的更加坚实，以理性积累为主的发展特征表现的更加明显。

苏州好滋味餐饮管理有限公司经营范围

承接：

公司、企事业单位、工厂、食堂的经营与管理；

公司、企事业单位、工厂、食堂的快餐外送业务；

我们以负责的态度与你共赢互利的原则，北河泾快餐，让您放心，舒心，开心的用好每一餐使我们一直秉承的企业服务宗旨。

食材加工规范化

1.蔬菜类食品按一拣、二选、三浸、四洗、五切、六烹煮的顺序操作；

2.肉禽类食品由加工人员一净、二浸、三洗、四切、五烹煮的顺序操作。