西式食堂承包-光福食堂承包-好滋味餐饮管理(查看)

苏州好滋味餐饮管理有限公司自2015年成立以来一直秉承着顾客至上、良心做事的服务理念，立志做一个与众不同的快餐公司，真正把顾客的需求放在位。每一道菜从采购—清洗—切配—烹制，都由我们的厨师团队层层把关，终将卫生、可口的菜肴呈现在顾客面前。厨师用心烹饪、现场分餐人员统一服装、微笑服务，让员工吃的舒心、吃的开心！各式快餐的做法

咖喱炒饭：豌豆和切成片的金瓜一起放在水里煮，食堂承包多少钱，煮熟之后，沥干水放到一边，洋葱切碎，然后先把洋葱和豌豆和在一起炒，然后加咖喱粉，后把煮好的饭倒进去拌匀 。

干煸四季豆：四季豆切成小段，然后锅里放油，先放几颗花椒爆香，然后下四季豆翻炒。

煮金瓜：清水煮。

虾皮冬瓜：冬瓜切块，甜椒切碎，加入虾皮炒炒就好。

青笋木耳：木耳用温水泡发，青笋切片。先放郫县豆瓣，然后放木耳，翻炒一会，然后再加青笋，炒一会就行。

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芦笋炒饭：很简单，西式食堂承包，先炒少许哨子，然后加入切成小段的芦笋，翻炒以后，把饭拌进去就可以便了。

蒸南瓜：南瓜蒸着吃比煮着吃要甜很多。这也是个没技术南瓜的菜，切成小块，煮饭的时候，放在电饭锅的蒸格上蒸，食堂承包电话，饭煮好之后，南瓜也就蒸熟了。

甜皮鸭：买的。

还有一道菜：乱七八糟的，里面有土豆、洋葱、青椒和鸡蛋。

猪肉芦笋卷：把里脊肉切成大的薄片，然后裹上芦笋，先在平底锅里煎至变色，然后加生抽料酒焖一下，就行。

虾皮花菜：花菜先焯一下，然后加虾皮，红萝卜粒勾芡

炝豆芽：油烧热以后，加几颗干辣椒爆香，应该再放点花椒，我搞忘了。然后再下豆芽，大火不断翻炒就ok。

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1、糟辣鱼：糟辣椒其实就是剁辣椒，先下油锅炒香姜，再放剁椒，然后再放鱼骨头，炒一会，加清水，烧开，等汤变白了，就可以放鱼片了，等鱼片一变色，就可以起锅了，鱼肉那个嫩呀，不摆了。

2、凉拌：太简单了，把买来的洗干净，拌上熟油辣椒就行了。

3、炒三丝：就是豆腐丝＋甜椒丝＋西芹丝＋油＋盐（请忽略我的刀工）。